韓式
釜山廣域市江西區鳴旨國際12路3-16 Lot Number Address
釜山廣域市江西區鳴旨洞3503-2
0507-1491-0780
>>> 華南亭 豬肉湯飯 明知店 <<<
華南亭的總店位於釜山草邑洞，這次我們很榮幸在明知開設新分店！
經過一年多的準備，我們在草邑總店親自熬煮湯頭、燉煮豬肉，接待顧客，終於在2024年6月，華南亭明知店正式開業！
釜山擁有眾多豬肉湯飯名店。
據說釜山豬肉湯飯起源於韓戰後，由難民創造的料理。它有各種不同的形式：
新昌市場式是以豬瘦肉熬製的清湯，類似牛骨湯（곰탕）。
密陽式則是用豬骨熬煮成乳白色的濃湯。
華南亭明知店主打密陽式豬肉湯飯，使用大量種子骨從清晨熬煮至深夜，湯頭濃郁鮮美，並採用100%豬頸肉每日燉煮三次，呈現出柔嫩香醇的水煮肉，湯飯分開提供，乾淨衛生又美味。
@@@ 華南亭的五大堅持！ @@@
僅選用高價值的豬頸肉部位。
去除脂肪與邊角料，保留瘦肉與核心部位，超過50%部分直接丟棄。
提供以蓮藕與海竹筍熬煮的健康蓮芝茶。
有助於淨化血液，富含抗氧化成分，香醇好喝且有多重功效。
使用釜山明太子與機張昆布醋，製作健康風味。
採用在地釜山鄉土食材，呈現健康美味。
水煮肉與包肉料理配上珍貴的馬里包肉泡菜。
雖然製作繁複，但我們堅持為重要的顧客奉上最佳美味。
每鍋湯需使用60公斤的種子骨熬煮。
不惜成本，只為熬出濃郁乳白色的精華湯頭。
由年輕夫妻經營的華南亭明知店，將致力於成為影響力積極的明知豬肉湯飯名店。不為小利所動，專注用心熬煮每一碗真誠的湯飯。
